mercredi 29 juin 2011

Gateau Roulé à la Confiture de Framboises terbalik menjadi Raspberry Layer Cake!

| | 6 commentaires

Ini lah gateau roulé tidak boleh di-roulé/gulung dek kerana barisan buah raspberry yang terlalu penuh berbaris, yang eloknya buah raspberry di-selerak/tabur kan merata di-dataran cake .. ini tidak!!!

Kelihatan se-pot/bocal confiture maison/jam buah raspberries buatan dari tangan CintaJL, yummy sungguh lagi sublime! Sekian lama simpanan raspberry jam habis, sejak itu lah Anakanda tidak berminum pagi dengan roti, parah nya ... sampai gitu sekali! Terus Papa beraksi didapur dengan penuh semangat menyedikannya.


Konon nya akan menjadi pabila mengaturkan satu ... satu .. setiap buah raspberries berbaris lurus diatas dataran batter gateau ini. Sayang sekali pabila hendak digulung kan ... la ...... kok pecah!!!

Lantas minda terus berputaran berfikir mencari " radical solution" kerana situasi agak parah, kata ke Anakanda semua "Maman sedang menyediakan gateau roulé" terus bersenyum manis wajah-muka Anakanda kerana gateau biasa lagi sederhana ini adalah kesukaan semua.
Sudah penat berfikir, jalan dan langkah yang terpaling logik ialah lapiskan saja ini gateau ... habis cerita!

Walau pun tidak boleh digulung kan ini cake, Anakanda berkata rasanya yang penting Maman, dah betul lah tu!

Sejak dua menjak asyik ber-gateau buah raspberry je ya, begini lah pabila hasilan buah mencurah-curah pemurah jadinya selagi itu menyediakan apa saja manisan dessert dari buah raspberry. Mungkin esok akan menyediakan raspberry ice-cream buat Elyne Gabrielle dan raspberry Tiramisu buat anak-bujang,  begitu Elisa akan tertambat selera ke-atas dessert Tiramisu ini kerana tidak berapa berkenan dengan Tiramisu klasik itu, jadinya adil saksama ya, voilà!


lundi 27 juin 2011

Selingan La nature.

| | 0 commentaires

Photo-photo sudah di clip-clap, akan tetapi kena tunggu sebab-musabab kena ke-Grenoble buat princess Elyne Gabrielle, kenapa? Parce que/kerana ..... It's Summer Sale juga Chic Alors ... Les Soldes de L'été!

Tut .. tut ... tut ... ke-Grenoble kena naik train TER ......




***
Lavender sudah membesar kembang  menjulang tinggi.

Awal pagi sebelum mentari panas menyinari taman kelihatan sang kupu-kupu berwarna putih sedang meneguk manisan dari bunga lavender, agak lama juga masa diambil ketika me-clip clap kan photo ini dek kerana kupu-kupu mengalih dari bunga ke bunga dengan cepat nya.

Kelihatan juga sang lebah sedang menghisap teguk manisan dari bunga lavender, ketika me-clip clap banyak juga di-pagi ini sang lebah mengerumuni keliling bunga lavender.

Lavender berlatar-belakang kan terasse/patio di belakang taman halaman rumah.

Hasil sayuran hari ini, tiga biji courgettes bulat de Nice, empat biji courgettes panjang melonjong juga petikan buah raspberry dapat dua panier juga ber-vase lavender, syukran!

Kelihatan sekelompok tanaman laverder dari terasse/patio.

Princess Elyne Gabrielle ber-demand kan raspberry ice-cream akan tetapi penat ber-shopping semalam juga kaki bagai nak patah berjalan satu Grenoble .. masihi perit, gimana tu!

Tunjuk lagi ini pokok tanaman buah courgettes bukan nya apa ... adore itu bunga nya!

Courgettes bulat de Nice, subur dan sehat ... terpesona setiap kali memandang-tengok!

Tomates marrmande sudah membesar .. geram sungguh!

Tomates coeur de boeuf yang manis kali, nanti sudah ranum akan clip clap gimana rupa pabila dibelah dua, bijinya ada satu dua sahaja.

Yang ini ialah tomates cerises, enak di-ngap bulat-bulat terus .. manis!

Bunga dahlia kuning, tahun ini tidak berbunga sangat, merajuk agaknya kerana musim sejuk /winter yang lepas asyik ber-frozen selalu maka itu kurang bunganya. 

Lys kuning dan orange berjiran bersama.
               
Bunga rose a bâton/trémière lagi. Walau pun rasa badan lenguh-lenguh sakit berkebun namun serasa tenang pabila duduk di-terasse menjamu makan tengah-hari dan di-setiap minum petang mengadap taman di mana menjadi saksi tumbuhan bunga-bungaan bertukar bersilih ganti dan setiap kali tidak jemu mata memandang ke-atas keindahan nature yang maha pemurah.

samedi 25 juin 2011

Buah Tangan versus La Nature.

| | 0 commentaires

Hari ini ambil peluang clip clap gunakan camera dari office CintaJL maka itu semua photos quality agak memuaskan!


Buah pear sedang membesar, geram rasa perasaan hati pabila setiap kali terpandang kepadanya. Setiap tahun buah pear ini dari segi saiz tidak tetap kebesaran nya, tahun sebelum nya buah pear besar sungguh, tahun lepas pula agak kecil saiz-nya dan tahun ini kena tunggu sampai kebulan August ... besar tak besar kena sabar dulu!

Clip clap kan buah pear ini kerana ada kelihatan sang siput melekat di-atas daun, berapa lama agaknya masa yang diambil oleh sang siput sampai memanjat naik keatas daun-daunan itu.

Setiap kali teringin clip clap photo buah raspberries yang merimbun lebat meranum tidak kesampaian lagi kerana di-awal pagi tadi CintaJL telah dan lagi cepat petik-memetik itu buah raspberries kerana petang ini akan membuat raspberry jam ... Anakanda semua senang hati setelah sekian lama menunggu jam yang disediakan dari air-tangan Papa -nya.

Zoom dekat sikit. Rasa geram tak? Walau pun hanya sebiji yang ranum.

Yang ini ada lah empat biji yang ranum, mungkin CintaJL tak nampak pagi tadi maka itu boleh tunjuk kan gimana buah raspberries berkelompok bersama. Jadi lah ya .. jika cepat dari CintaJL pagi tadi boleh tunjukkan yang selebat-lebatnya, tunggu di-lain kali ya!

Clip clap lagi sekali lavender yang telah berkembang, nampak juga kebiruan-unggu warna lavender ini jika dibandingkan dengan photo di-entry nan lalu.

Se-kumpulan campuran bunga-bungaan di-tepi caretaker's house, kelihatan bunga geranium "vivace dan lierre" unggu, merah menyala dan pink juga bunga "fleur de soleil".

Yang ini, tinggi naik memuncak ke langit ditanam pada bulan April, sekarang sudah berbunga, kena clip clap setengah pokok sahaja .. terlalu tinggi, jika clip clap satu pokok tidak akan kelihatan terang gimana rupa bunga ini, oops! nama bunga ini "tidak ingat" nanti khabarkan ya. Dah jumpa namanya pokok bunga ini ialah Rose trémière/Rose à bâton - Althaea rosea/Alcea rosea, tahap tinggi boleh mencapai sehingga 2 ke 3 meter, voilà.



Versus

 
Ini lah buah tangan dari Taipei, apa lagi seperti biasa dua bonsai meja yang berbentuk bulat kali ini.

CintaJL kata tidak banyak pilihan yang berbentuk bulat jadi nya agak simple, akan tetapi amat senang dengan bentuk yang simple kerana buatan kerja meja ini bermutu tinggi.

Meja bonsai bulat ini sebenar nya bukan untuk bonsai akan tetapi buat mengalas pot bunga orchid. Buat sementara pinjam kan sebentar buat vase dari Myanmar/Burma ini kerana orchid masih belum lagi berbunga.

Pabila punyai camera baru di-entry yang selanjut nya berharap sangat mutu photos akan bertukar wajah kerana banyak perbezaan nya, tidak lah boleh dibanding dengan h-phone itu kerana sejak dua menjak me-clip clap hanya menggunakan h-phone, nasib baik hari ini boleh gunakan camera dari tempat kerja CintaJL ... tampak semenggah sikit mutu photos semua, sekurang-kurangnya. Voilà.

jeudi 23 juin 2011

Mon Gateau D'Hier.

| | 5 commentaires



 Semalam kata gateau in boleh meleleh ... mengalir .. seperti "lava volcano" tapi semua photos yang dipapar kan sebiji sebiji, tak nampak pun lelehan chocolate yang dikatakan cair didalam tengah cake. Ini lah gateau berendam didalam sauce/coulis/fruit puree buah raspberries dengan linangan lelehan inti chocolate. Sayang sekali photo tidak berapa jelas kelihatan.





Baki gateau semalam ada 3 biji, habis di ngap oleh Anakanda semua, berulang-ulang tak henti lepas satu .. satu..! Sebelum habis licin, baik clip-clap dulu photonya walau pun tidak berapa elok quality photo sekurang-kurangnya .. Voilà!

mercredi 22 juin 2011

Gateau au Chocolat Noir Coulant L'intérieur avec Coulis de Framboises.

| | 5 commentaires

Hari ini Elisa pulang dari Grenoble, hampir seminggu tidak menatap wajahnya yang ke-baby-an lagi menawan, rindu kali ... buah hati penawar jantung!

Gateau/cake chocolate ini ada lah kesukaannya, tadi pabila masuk saja dari entrance-hall sudah bersuara "maman, bau gateau chocolate dan coulis de framboise .. sweet nya! Terus ke dapur memeluk Mamannya, manja sungguh walhal anak yang kedua.

Minta anak bujang teman kan kehalaman taman pergi memetik buah raspberries, takut sejak dua menjak ni .. phobia, tertengok di tele rencana mengenai ular snakey ... sejak tu mengeremang bulu roma pabila ke halaman taman. Ambil semangkuk sahaja sebagai hiasan juga beberapa tangkai buah raspberries sebagai penyeri di meja nanti. Raspberries coulis/fruit puree sudah disediakan pagi tadi, satu dapur ber-parfum haruman buah raspberries, harum dan wangi kali.




 Gateau chocolate ini pabila disudu kan tengah-isi-inti di dalam ada dua kepingan chocolat akan terus mengalir keluar seperti "lava valcano" tu ... meleleh perlahan ... itu yang buat selera geram gitu!

 Dinding badan gateau diselaputi dengan gula perang jadi nya pabila di ngap terasa derupan kasar gula perang tersebut "fragrant flavor" yang unik, berlawan rasa antara lembut lunak dan kasar gula amat sesuai sekali. Yummy lagi sublime!





 Gateau chocholat berjambul/bertahta kan sebiji buah raspberry di-alasi/lapikan terapan chocolat ber-shape bintang dan bunga, coulis/fruit puree buah raspberries, semangkuk buah raspberries merah meranum yang menambat mata memandang juga se-vase berbelang-warna-warni, bouquet bertangkai buah raspberries penyeri meja berlambang kan " A la Table de Monet".








  Gateau chocolat ini bahan nya tidak banyak cuma chocolate noir bermutu tinggi (lagi intense), butter, telor, gula icing, vanilla bean/pod, secubit garam dan sejemput tepung, itu sahaja! Tapi rasa gateau ini, ya ampun ...!


 Coulis/fruit puree senang lagi cepat disediakan, tidak banyak embelnya, bahan yang di perlukan 500gm buah raspberries, gula mengikut sukatan rasa selera jika suka manis lebih kan, dimasak sampai menggelegak mixer dan tapis kan jus dan masak kan kembali hingga pekat sedang-sedang elok. Mudah Kan!





Berduaan dengan Elisa ketika saat menjamu minuman petang (anak-bujang dan Elyne Gabrielle tidak mahu  bersama, masihi kenyang di makan tengah-hari tadi) berteman kan gateau adore-an nya sambil bersembang mesra, Maman berbahasa omputih manakala Elisa berbahasa Peranchis, dah betul lah tu, terkadang sampai kesasulan di buat nya antara dua bahasa boleh bertembung dan terlajak lagi, kena reverse balik, sampai gitu kali! Terubat rindu mengadap duduk bersama Elisa berlemah-lembut kali begitu manja, manja begitu kerana ingat kan akan selamanya yang bungsu rupanya selepas princess Elisa berusia 6 tahun Adik-baby menjelma Elyne Gabrielle, maka itu Elisa manja ... lama menjadi anak-bungsu sebelum dindanya dilahirkan.







 Boleh dikata kan gateau ini walau pun bahan nya seperti tiada yang menakjubkan namun dengan sentuhan ber-inti isi chocolate didalam dan ber-sauce buah raspberries rasa gateau ini terus menjadi special dan menabjubkan oleh kerana savour yang di tunang kan begitu serasi kali. Voilà!





mardi 21 juin 2011

Les Courgettes de Nice ... encore!

| | 6 commentaires

 Pyramid nasi, courgettes ber-shape crescent,carrots berbunga-bungaan, sambalan udang merah menyala,  sparkling mineral air terapung buah raspberries dan semangkuk buah raspberries dipetik segar dari halaman taman ... pandang ..jeling lagi ... selesai clip-clap ... yok, menjamu sendirian mengadap taman yang aman dan tenang sambil pandang-memandang sesekali kearah kebiruan air swimming-pool.


Hari ini ter-idam merasa masakan yang biasa lagi senang disediakan. Courgettes bulat dari potager masak lemak bersantan berdamping dengan sambalan udang disaksikan oleh semangkuk buah raspberries di petik dari taman, enak dimakan dengan cream chantilly.



Courgettes di-potong mengikut saiz bulat buah courgettes dan carrots diterap berbunga menambah kan seri bagi masakan yang tampak biasa ini.


 Lama benar tidak memasak masakan yang biasa lagi sederhana ini, bukannya apa ... cuma tiada siapa dirumah ini yang berkenan, mahunya masakan melayu kita masakan yang terkini saja, masakan rasa sedikit kemelayuan tidak berkenan tapi hairan ya ..... rendang, pulut kuning, lemang, sayur lemak lodeh, masak kicap, salai ikan berempah, sambalan kentang ikan bilis, dan yang lain nya kok suka!



Sambalan udang ini ada lah cara Thai, ubah-suaikan sedikit. Semasa memasak agak teragak-agak cara yang mana satu; cara Thai masam-manis atau cara sendiri ada serai didalam sambal cili, akhir nya pilih cara Thai, lama juga tidak memasak nya.


Dahulu sukanya beras Siam atau beras Jepun akan tetapi semenjak disini selera bertukar ke-beras Basmati tidak berkanji sangat, lagi-lagi CintaJL senang dan suka beras Basmati. Seperkara lagi beras basmati ini pabila ditanak baunya ya ampun ... harum kali! dan tampak menarik cantik panjang putih bersih, yang elok nya datang dari pinggiran dataran Kashmir, mutu/quality lagi tinggi namun harganya disini ... kok mahal! maka itu beli saja beras Basmati yang biasa saja. Saran kan kepada bloggers semua, pabila memasak nasi lemak elok sekali gunakan beras Basmati bukan sahaja bertambah harum wangi, rupa beras nya menarik cantik memanjang putih berderai, cuba ya.

lundi 20 juin 2011

Mardi 21 Jun. 2011. Le Premier Jour de L'été. It's Summer!

| | 7 commentaires

Course du soleil à minuit actuellement

Gembiranya rasa perasaan hati di awal pagi hari ini, matahari mentari menerbitkan cahaya nur sinaran yang bergemerlapan dengan gemilangnya! Hari per-1 musim panas, l'été dan summer bermula .........

Selembut Berkata Lagi Bijaksana Minda Berakal.

| | 9 commentaires

Setelah 6 bulan berlalu ...? BintangJauh statistic?

              pictogramme : point d'interrogation sur fond coloré


Umur usia blog BintangJauh ini masihi bertaraf tahap baru lagi, berjalan dengan perlahan tapi mantap seperti "brisk-walking" ya! Ia nya di lahirkan pada December 5.2010 tahun nan lalu, boleh dikira dengan jari jemari yang sepuluh lagi, berapa ya ... ya ampun .. masihi berhingus 6 bulan saja umur usia blog ini.


Jadinya sudah setengah tahun. Kadang kadang serasa pabila menulis itu dan ini mengenai apa sahaja yang ter-terbit dek pintu hati dan minda terus duduk mengadap ordinateur/computer, tarik nafas ber-zen dulu, terus jari jemari ku masihi lagi janggal me-tik tok punat-punat "letter of the alphabet" yang beratur berbaris.


                     pictogramme : point d'interrogation sur fond coloré


Bahasa tulisan yang di gunakan dikatakan bahasa melayu asli lama lagi antik ber-méli mélo dengan bahasa Peranchis dan Queen's english. Ku cubai mengubah-suai kan mengikut trend cara HD gaya menulis masakini sayang nya tidak kesampaian hajat ingin meniru gaya moderen itu kerana pabila bercakap masihi seperti dizaman sekolah dulu bersama Ratu semua namun kini cara dan gaya Ratu semua jugak sudah berubah mengikut aliran zaman terkini lagi terakhir lagi glamour lagi HD!! Sampai anak buah ditanah air pun tidak berapa memahami cara penulisan tante nya, gimana tu!! Sah diri ini telah ketinggalan jauh, tidak berapa kerap mendengar bahasa terkini maka itu merosot dan gagal, sering kali tidak ngerti apa saja ayat baru yang terkeluar dari mulut orang, juga mulut tele dan mulut media, nasib baik ada sis Besar dan anak buah menterjemah kan ayat-ayat alien tersebut, kalu .... !


                   pictogramme : point d'interrogation sur fond coloré


Ada kah dek kerana penulisan ku yang tidak vogue lagi kurang tarikan menyebab kan tiada siapa yang sudi membaca blog ini? lantas princess Elisa berkomen "Maman ... hidup harus mengikuti arusan saat ini dan pandang kedepan ..." alang tu .. begitu "poignant" buah pandangan, tertelan anak tekak seketika!!

Jadinya .. gimana ya .. jadi nya walaubagaimana pun blog ini diadakan semata-mata buat Ratu-Ratu ditanah-air sebagai rangkaian garisan saluran memperkenalkan juga me-gambarkan rupa sebenar hidupan sang BintangJauh ditanah Peranchis ini akan tetapi setelah 6 bulan tidak ada seorang pun beri komentar atau khabar berita!! Gimana tu?? Tiada balasan dari mereka semua kok ya pun walaupun selera terlebih keFBook tak kan di-double standard kan bagi yang ber-blogging ... sis Besar saran kan buka itu FBook diri ku jawab tidak berkenan ditambah lagi tanpa photos yang boleh dapat dipaparkan, baik tak payah, bikin serabut minda kerana di-FBook system nya agak bercekelaru tak tentu arah .. tak tahu mana nak baca dan yang photo mana nak ditatap kerna semuanya terbongkar dan terkeluar .. bagi ku system nya agak "vulgaire/vulgar"!! Jangan terasa hati ini pandangan express seperti kilat tanpa dihuraikan secara mendalam lagi terperinci.



                       pictogramme : point d'interrogation sur fond coloré

Wahai para bloggers diserata dunia alam nan luas, ucapan ber-terimakasih menggunung tinggi kepada semua yang sudi mengintai dan menyinggah juga kepada semua yang men-jeling jeling segitu sahaja kerana sudi lagi ada menaruh minat ingin tahu dan sungguh ku hargai walaupun ia nya sejemput saiz kuih melaka aka onde-onde itu dan merci beaucoup pour votre attention juga thank you for your kind attention!